10 Panganan Khas Jawa Tengah sing Nggugah Selera

Sepuluh kuliner khas Jawa Tengah sing rasane mak nyus, ngundang selera lan pantes dicoba, (Youtube/@10bestid)

JATENG – Jawa Tengah ora mung sugih kabudayan lan sajarah, nanging uga nyimpen rupa-rupa panganan khas sing rasane mak nyus. Saka sega nganggo olahan tewel enom nganti sate wedhus sing unik, saben daerah nduwe sajian istimewa sing pantes dicicipi. Iki dhaptar sepuluh panganan khas Jawa Tengah sing bisa dadi rekomendasi kulineranmu:

1. Sega Megono
Panganan khas saka Temanggung, Pekalongan, Batang, Pemalang, nganti Wonosobo. Digawe saka sega putih dicampur tewel enom bumbu gurih lan sayur ijo. Biasane disuguhake karo tempe mendoan, cumi ireng, pitik goreng, lele goreng, lan sambel.

2. Mie Ongklok
Ikon kuliner Wonosobo, nganggo kuah kenthel saka aci (kanji). Isine mie kuning, kobis, kucai, lan bawang goreng. Cocok dimangerteni karo sate sapi, tempe kemul, utawa kripik tahu. Jeneng “ongklok” asale saka keranjang bambu kanggo nggodhok mie.

3. Sega Gandul
Sajian khas Pati, meh padha karo sega uduk, nanging disuguhake ing godhong gedhang. Lauk utamane daging sapi disiram kuah seger wangi pandan.

Baca juga: Sega Koyor, Panganan Legendaris Semarang sing Tansah Lestari Lintas Generasi

4. Nasi Goreng Tembakau
Panganan unik saka Temanggung. Bukan godhonge, nanging wiji tembakau dihalusake banjur dicampur ing nasi goreng, rasane khas banget.

5. Sega Grombyang
Khas Pemalang, disuguhake nganggo kuah akeh banget nganti segane katon “grombyang” utawa obah. Lauk utamane daging kebo sing gurih lan autentik.

6. Tengkleng Gajah
Jenenge mung guyon, dudu daging gajah nanging wedhus. Disebut “gajah” amarga porsi gedhe. Ana rong versi: nganggo kuah kenthel kaya tongseng utawa digoreng tanpa kuah.

Baca juga: Babat Gongso, Panganan Legendaris Saka Semarang Kanthi Sentuhan Budaya Tionghoa

7. Oseng-Oseng Mercon
Olahan pedhes khas Jogja, nganggo kulit, kikil, lemak, nganti balung enom. Pedhese njeblug kaya mercon ing cangkem.

8. Soto Kudus
Soto bening khas Kudus, disuguhake ing mangkok cilik. Mbiyen nganggo daging kebo kanggo ngajeni umat Hindu, saiki ana uga sing nganggo pitik utawa sapi.

9. Sate Klathak
Sate khas Bantul saka wedhus enom. Bedane, sate mung diwenehi uyah banjur dibakar nganggo sujen besi. Rasane gurih lan seger asli saka daging.

Baca juga: Soto Klethuk Mbah Gowak, Cita Rasa Legendaris dari Blora

10. Sego Godhok
Uga dikenal minangka “sego rebus”, meh padha karo bakmi rebus Jawa nanging nganggo sega. Komposisine suwiran pitik, bihun, endhog, sayuran, lan kuah kaldu gurih. Akeh ditemokake ing Bantul lan Magelang.

Kanthi rupa-rupa panganan kuwi, Jawa Tengah mbuktekake yen kasugihan rasa Nusantara pancen ora ana tandhingane. Saka gurih, legi, nganti pedhes, kabeh ana kene. Dadi, wis siyap durung kanggo blusukan kulineran khas Jateng?